ハタケシメジのベータグルカン
で、さっそくですが、ハタケシメジの成分表を見たんですけれども、カリウム多くないですか? こんなにカリウムを摂取してもいいんでしょうか。あ、そうか、100グラム中ね。いっぺんに 100グラムは摂取しないよね。なるほど。
β1,3-グルカン(ベータグルカン)が豊富に含まれていることを、力強く謳っていました。ベータグルカンといえば、アガリクス。人間用のアガリクス製品が健康によいと広く広告をうっているから、アガリクス=ベータグルカンと、摺り込まれてしまいましたわ。広告の影響力は見逃せないものがありますね。たぶん、NHKの放送網と同じくらい、日本全国、津々浦々、アガリクスは知れ渡っています。新鮮みがないですね。知られすぎて。ハタケシメジはそうでもないです。が、肝心のベータグルカンは入っているようです。
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